Poulet Yassa – Senegalesisches Zitronen-Zwiebel-Hähnchen
Saftiges Hähnchen, langsam geschmorte Zwiebeln, frische Zitrone und würziger Senf – Poulet Yassa ist ein aromatischer Klassiker aus Senegal, der wunderbar mit lockerem Reis schmeckt.
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Zwiebel-Ziegenkäse Quiche
Cremiger Ziegenkäse trifft auf langsam karamellisierte Zwiebeln, knusprigen Mürbeteig und einen feinen Hauch Honig – eine herzhafte Quiche, die einfach zuzubereiten ist und wunderbar aromatisch schmeckt.
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Entenbraten mit Kartoffelklößen und sämiger Bratensoße
Zarter Entenbraten mit knuspriger Haut, fluffigen Kartoffelklößen und einer kräftigen, sämigen Bratensoße – ein festliches Familiengericht für besondere Tage.
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Brik-Rollen mit Kartoffelfüllung
Knusprige tunesische Brik-Rollen mit einer würzigen Kartoffelfüllung und frischen Kräutern – außen goldbraun und kross, innen wunderbar weich und herzhaft.
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Sigara Börek
Knusprige Sigara Börek aus dünnem Yufka-Teig mit einer cremig-würzigen Käse-Petersilien-Füllung – goldbraun gebacken und perfekt als Vorspeise oder Snack.
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Türkische Hackfleisch-Pide
Knusprige türkische Pide mit würziger Hackfleischfüllung, Paprika, Tomaten und frischen Kräutern – herzhaft, aromatisch und perfekt frisch aus dem Ofen.
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San Sebastian Cheesecake mit weißer Schokolade & Orange
Cremiger San Sebastian Cheesecake mit karamellisierter Oberfläche, weißer Schokolade und frischer Orangenzeste.
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Slata Tounsia (tunesischer Salat)
Slata Tounsia ist ein klassischer tunesischer Salat, der mit wenigen frischen Zutaten wunderbar aromatisch schmeckt. Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebeln werden klein geschnitten und mit Olivenöl, Zitrone und Kräutern abgeschmeckt. Ein leichter, frischer Salat, der besonders gut zu warmen Hauptgerichten, Couscous oder frischem Brot passt. Zutaten: Zubereitung: Enoussa-Tipp: Verwende möglichst reife, aromatische Tomaten und ein…
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Marqat Jilbana – tunesischer Erbsen-Kartoffel-Eintopf
Herzhafter tunesischer Erbsen-Kartoffel-Eintopf mit zarten Hähnchen.
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Makarouna bil Salsa
Würzige Tomatensoße mit zartem Hähnchen und gerösteten Peperoni – ein traditioneller Klassiker aus Tunesien.
